<서울 소고기 오마카세> 압구정 구전동화 아쉬운점

하이루~~ㅋ

먹덕후 왔다능~!!

이번엔 서울 소고기 오마카세로
유명한 압구정에 위치한 가게를
리뷰하겠음!

압구정로데오역
도보로 한 10분정도 걸림ㅋ

가깝제~?

주차공간은 따로 있지 않아서
바로 옆 유료주차장인
떼부짱 주차장을 이용하면 됨 ㅋ

처음 두시간 5,000원
그다음부터 시간당 5,000원

압구정 구전동화는
가게 간판이 따로 없어서
처음가는 사람은 지리게 찾기 살짝 힘들수 있음 ㅋ

믿기힘들겠지만
보이는 건물의 2층이
바로 가게의 위치임 ㅋ
(한영부동산 2층)

가게문을 열자마자
2020년 미슐랭가이드 음식점에
등록되었다는 인증마크가
자랑스럽게 붙여있음!

서울 소고기 오마카세 전문점
구전동화 내부분위기

내부분위기는 아주 조용하고
고급 그 자체..

커튼으로 모든 창문의 빛을 가려놔서
그런지 더 집중되는 분위기임

그리고 환기시설이 잘되있어서
그런지 고기냄새가 하나도 안나고
습도.. 온도.. 조명..
모든게 좋았음..!

분위기 중요한거 알제~?

좌석은 다찌와 룸 두종류가 있음 ㅋ

우리는
쉐프님에게 요리 설명도 들으면서
먹고싶어서 다찌로 선택했음 ㅋ

오마카세의 묘미는
다찌 아니겠능가!!?

다찌 또는 룸 선택은
전화로 예약할때 말씀드리면 됨!

좀더 프라이빗함을 느끼고싶다면
룸으로 하면 되겠제~??

구전동화 콜패키지 몇병까지 무료?

구전동화는
콜패키지는 한병은 무료이며
2병째부터 한병당 30,000원이
부과 됨!!

좋은 음식에 술이 빠질수없제? ㅋ
와타시는 두병가져감!!

와인을 미리 준비못했다면
압구정로데오역 5번출구에
부부와인샵이 있으니
와인을 구매하고 방문하삼 ㅋ!!!
(와인추천도 받고 ㅎ)

구전동화와 도보 10분거리니
충분히 갈만하제~?

예약을 해놓은 다찌앞에는
쉐프님이 요리해주실
고기가 미리 세팅되어있었음ㅋ

비쥬얼 쥑이지 않음?;;

그럼 맛있게 먹었던 요리를 한개씩
소개해봄 ㅋ
(오마카세라 메뉴가 변경될 확률 높음)

1.사과나무에 훈연한 치마살

첫번째는 트러플로 만든 젤리와
얇게 썬 트러플이 올라와있음
(트러플은 바로바로 얇게 썰어서 올려주심;)

레알 트러플향이 가득함;
와타시는 첨 먹어봤는데 감동티해버림..
(트러플 비싼거 모르는 흑우없제?)

지리게 입에서 녹고..
바로 레드와인이 떙기는 맛..

그래서 한잔갈김;

와인은 쉐프님께서
잔이 비었는지 확인하시면서
채워주심!
(개꿀티)

2.산초가루를 사용한
등심 샤브샤브

맛있는 소고기 무국 비쥬얼에
산초가루가 들어가서 그런지
외국에서 먹었던 맛이 남!!

와타시에게는 은근
중독성 있는 맛이였음!!

3.채끝등심스테이크

소고기 오마카세 답게
와사비, 소금과 함께
비쥬얼이 지리는
채끝 등심스테이크가
나왔다능!!

와타시는 반으로 잘라서
한번은 와사비랑
한번은  소금이랑 먹었는디

와타시 입맛에는
소금이 더 맛있었음!

채끝등심스테이크 맛있는거
모르는 흑우없제~?

4.제비추리

제비추리라는 부위임!

와타시와 일행의 입맛에는
갈비살과 유사한 맛이였음!!

5.새우살

쉐프님이 와사비랑 먹어야한다고
알려주신 새우살임!

새우살은 엄청 고급부위인데
굽기전이 새우모양처럼
생겨서 그런거 같다고
검색해봐서 알았음;
(아닐수도있음)

와사비랑 먹었는데
이것도 진짜 맛있었음!!

입에서 싸악 녹아벌임;

6.비빔면과 양념갈비

아나니와면을 사용한 비빔면과
갈비가 나오는데
레알 미쳤음 ㅠㅠ

와타시 평소에도 육쌈냉면
좋아하는데..

이건 따로 이세트만
사서 먹고싶을정도로 맛있었음;

비비면은 인생비비면수준..

7.카츠샌드

압구정 구전동화의
시그니처라고 불리우는
가츠샌드!

비쥬얼부터가 압도적이라능!!
먹는방법을 몰라서
와타시는 썰어서 먹었음!

튀긴? 빵과 소고기가
아주 잘어울려서
지리게 맛있겠제~?!

8.트러플 솥밥

다양한 재료와
트러플이 가득들어간
솥밥임!!

이거는 다찌손님들꺼를
한번에 만들어서
덜어주는 방식임!!
(우리포함 7명)

우선 트러플을 써서
코로 한번.. 눈으로 한번..
입으로 한번 먹을수 있음..

9.디저트

마지막..

무난한 메론

서울 소고기 오마카세
압구정 구전동화 요약

코스는 9~10개의 메뉴로 구성되있는거같음!

분위기도 엄청 좋고
모든 메뉴 전부
엄청나게 고급지고
맛있었음!!!

아쉬운점

완전 주관적 느낌으로
양이 살짝 아쉬웠음ㅠ
(앙코르 추가메뉴안됨)

일행이 다찌에서 기대한건
메뉴에 대한 간단한 설명과
먹는방법 등 쉐프님과
작은 소통을 하고싶었는데..

쉐프님이 다찌손님 7명을
혼자 케어해서그런지
엄청 바빠보이셔서
말을 걸수 없는 분위기였음!

메뉴에 대해 어느정도 지식이있고
일행과의 대화에 집중하고자
오는 손님에게는
좋을거 같은 분위기같음!

하지만 와타시는
자세한 설명을 듣고
먹는 오마카세 스타일을 좋아해서
또 갈거같지는 않음ㅋ!
(맛과 분위기는 보장)

서울 소고기 오마카세를 찾고있다면
본인성향을 잘생각해서
구전동화
한번 방문해보삼ㅋ